本溪市桓仁满族自治县地处北纬40°54′至41°32′，具备冰葡萄生长所需的冰雪、湖泊、阳光三大理想要素，被国内外专家誉为“黄金冰谷”。
年，桓仁县引入冰葡萄种苗；年，桓仁冰葡萄产业发展规模达到全国领先水平。发展到今天，无论是冰葡萄种植面积还是冰葡萄酒产量，桓仁县都居于国内首位，成为世界第四个冰葡萄主产区。桓仁冰酒不但已成为国家地理标志产品，而且还入选了首批中欧地理标志协定保护名单。
从无到有、再到步入一定产业高度，桓仁冰酒只用了21年时间。那么，桓仁冰酒是如何做到在短时间内崛起，其目前发展状况如何，未来将走向何方？请看本报记者调查。
桓仁冰酒色泽纯正、酒香醇厚，深受消费者喜爱。
占天时得地利依托自然禀赋稳起步冰葡萄种植需要独特的风土条件，落户桓仁，是偶然，亦是必然。
提到冰葡萄，桓仁人有一肚子话要说。“在多年前的德国，葡萄园遭受霜害，为减少损失，酿酒师将冰冻的葡萄压榨发酵酿制，意外地获得了这款酸甜比例平衡，且甘如蜂蜜般的美酒。之后，冰酒酿造技术传入加拿大并经当地改良，酿出的酒更醇香。”桓仁县重点产业发展服务中心主导产业服务部部长蔡明说。
据桓仁县北甸子乡党委书记宋瑜介绍，桓仁县于年从加拿大引进了株威代尔冰葡萄种苗，试栽于北甸子乡长春沟村，并进行了大面积推广。
桓仁县重点产业发展服务中心负责人郑继成，清楚地记得冰葡萄刚落户北甸子乡的场景。“0年，我在北甸子乡任副乡长，亲眼见证了冰葡萄种植的兴起。”郑继成说，北甸子乡地处辽宁、吉林两省交界处，有种植山葡萄的历史。冰葡萄作为新鲜事物，刚引进时并不被看好。当时，长春沟村的党支部书记带头育苗，并发动乡亲们种植。试种成功后，才开始在全乡推广。
“两到三年间，冰葡萄在全乡6个村推广，种植面积扩大到亩。”郑继成回忆说，4年到5年间，北甸子乡有0多农户参与冰葡萄种植，全乡80%的土地都种上了冰葡萄。
实践证明，虽然是同在一个乡，也并非处处适合种植冰葡萄。距离桓龙湖最近的长春沟村、大牛沟村、湾龙背村冰葡萄长势良好，而不临湖的英英沟村，虽然同样花费心思种植，产出的冰葡萄质量却不理想。
这其中，还真有“科学”。
冰葡萄种植，需占尽地利之好。桓仁县生态环境优越，空气、水质优良，光照充足，葡萄可以喝着山泉水长大。这里年降雨量为毫米至毫米，年日照时数为.6小时，无霜期为天，有利于葡萄的成熟。这里土质优异，含有氮、磷、钾等大量有机质，非常适合优良冰葡萄品种威代尔的生长。这里依山傍水，葡萄园缓坡向阳，附近的桓龙湖具有调节湿度的作用，有利于形成夏季温暖、昼夜温差大，冬季寒冷但不干燥的湖区小气候，尤其是12月上中旬，对葡萄在-8℃的自然条件下冰冻超过24小时提供了充分保证，每年都有低温保证冰葡萄原料的生产。
“秋天下霜时，离桓龙湖近的葡萄园很吃香，湖上泛起的雾气能把冰葡萄上的霜化掉，葡萄可多生长半个月。”郑继成说，这里的葡萄没有大小年之说，年年稳产。而距离桓龙湖2公里以外的葡萄园，由于得不到湖面上雾气的“滋养”，葡萄在入冬后很容易风干。
可以说，以桓龙湖岸边2公里为界，就是两个世界。经过这种“自然选择”，后来不临桓龙湖的村落慢慢就放弃了冰葡萄种植。
而如今仍在进行冰葡萄种植的区域，都可谓是天然的冰葡萄生长乐土。
五女山米兰酒业有限公司工人在检修设备。
精加工育市场立足资源优势兴产业对于冰酒产业来说，冰葡萄种植成功只是开始，如何将资源优势转化为产业优势，很快成为人们
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图文
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