日前，省市场监管局公布批次产品食品安全抽检信息，涉及豆制品、乳制品、食糖、餐饮食品、蜂产品、糕点、罐头、食用农产品等8大类，共发现27批次不合格产品，总体合格率96.57%。
本次抽检餐饮食品60批次，发现不合格10批次；蜂产品90批次，发现不合格1批次；糕点批次，发现不合格4批次；罐头40批次，发现不合格1批次；食用农产品批次，发现不合格11批次；豆制品、乳制品、食糖均未发现不合格产品。
抽检发现，弓长岭区新建小学食堂、弓长岭区雷锋小学食堂、弓长岭区聚丰德饭店的餐盘、勺子检出了阴离子合成洗涤剂。
阴离子合成洗涤剂，即日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点,在消毒企业中广泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响。因此，作为一种非食用的合成化学物质，应控制人体的摄入。
GB-《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。
6家单位生产的油条检出铝的残留量超标，分别为沈阳市和平区佟记油条店、沈阳市和平区彦哥早餐店、本溪满族自治县碱厂镇姜玲早餐店、本溪满族自治县碱厂镇晓峰面食店、铁岭市银州区放心油条店、铁岭市银州区晓港包子铺。
营口经济技术开发区家军海鲜批发摊位、营口经济技术开发区新百华海鲜行、营口经济技术开发区建生海鲜商行销售的皮皮虾均发现镉超标。
阜新大润发商业有限公司销售的鹌鹑蛋发现了不得检出的恩诺沙星。
对本次公布的不合格食品，省市场监管局已责成相关市市场监管局开展核查处置工作，并及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
来源：北国·辽宁日报
（二三里编辑刘思怡）
