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文/卢首君
外形长得像枣，但却和大枣没有任何“血缘关系”；切开的果肉像猕猴桃，但是翠绿的外皮却和猕猴桃一点也不像——这就是这几年风靡全国的网红水果——软枣猕猴桃。软枣猕猴桃酸甜可口，营养丰富，堪称“维C之王”。同时栽植适应范围广，市场空间大，被很多地方视为惠农兴农的乡村产业发展“新硬核”。软枣猕猴桃是由人工驯化种植而成的野生桃树种类，它的原产地是在我国东北地区的山区，它较为显著的特性便是极为抗寒，据记述，即便在零下30多度的极寒天气中，其依然不会被冻死。另外，软枣猕猴桃对于土地要求也很低，即便在干旱地区、在贫瘠之地也能健康地成长，它的果子尽管块头并不大，可是总数很多，口感极佳，说它是猕猴桃当中的极品也一点都不过分，它的甜度十分高，比绝大部分水果都甜。
除此之外，软枣猕猴桃的营养成分也比较高，研究发现，它的各种营养成分比普通猕猴桃要高出10倍之上，在其中最为显著的是维C成分，是苹果的80倍之多，同时它还含有许多身体所必须的营养元素，常吃这种水果，对身体十分有利。可以说，软枣猕猴桃是年至年人工驯化栽培最成功的野生果树品种之一。软枣猕猴桃经过多年的人力培育，如今它已经十分适应在我国各地种植，如今市场上的软枣猕猴桃卖价十分昂贵，通常状况下零售价能卖到20-50元一斤，尽管价格有些昂贵，但它仍然是逢年过节的高级送礼物佳品。
本次笔者走访的桓仁云果软枣猕猴桃种植专业合作社（以下简称“云果软枣猕猴桃”）坐落于本溪市桓仁满族自治县，这里风景秀美，气候温和，非常适合软枣猕猴桃的种植。当问及因何契机加入软枣猕猴桃这一行业时，负责人刘总向笔者介绍说：自己本是一名党员，因为有着想要带领全村人脱贫致富的责任感，故考察了许多行业，最终才决定带领村民们加入种植软枣猕猴桃的行列。
据悉，软枣猕猴桃是由东北地区的野生猕猴桃培养而成的，它的种植方式比较简单，第一年栽种，两年就能少量结果实，第三年就能一切正常结果实，四年之后便是丰果期。同时，人工培养的软枣猕猴桃比天然的味儿更甜，果子质量更好，生产量更高，十分受栽种户的钟爱。栽种软枣猕猴桃，亩盈利可达数万元，是农民致富的新道路。
云果猕猴桃的负责人刘总向笔者介绍道：软枣猕猴桃往往在销售市场上十分火爆，除开它味道好、营养成分高的特性之外，还有便是它跟别的猕猴桃有很大区别，别的猕猴桃多多少少表层都是有毛绒，每次吃的情况下都需要提心吊胆的剥皮，而软枣猕猴桃表层却十分光滑，沒有毛绒，吃着很方便。
消费者对于软枣猕猴桃的口味是赞不绝口的，它有细致的果肉，有核，汁多味甜，并且它还有一类较为与众不同的香味，所以这种水果一投入市场，就快速获得一大批忠实吃货粉丝。软枣猕猴桃种植方法比较简单，它是不用人工授粉的，就算仅有一颗孤树，它也能一切正常的结果实，还可以将其栽种于花盆当中。软枣猕猴桃另外还有一个很神奇的特性，那便是它的果实成熟后，可以始终挂在枝头两个月之久不容易烂掉，不要小看这两个月，如果是其它水果，成熟了挂在树上，不管它的话多半会烂掉，而这种水果就不会，这样就为果农提供了溢价空间，不用担心一时的价格下降，而着急出售了。假如想吃它，随时随地可以从树上采摘下来，品尝到最新鲜的软枣猕猴桃。人工栽种软枣猕猴桃效益十分的高，据考察过的栽种很多年的栽种户详细介绍说，栽种软枣猕猴桃亩产量能达到斤以上。在行情最好的情况下，软枣猕猴桃的卖价高达近百元一斤，现在市场价也在二三十元一斤左右，亩盈利能达数万元，因此栽种软枣猕猴桃效益十分高，前景也很看好。
云果软枣猕猴桃负责人表示，软枣猕猴桃是喜阴植物，较为怕旱灾，因此在栽种它的情况下，选址是较为关键的，要尽量设在土层富饶，水分充裕的地方。可是有一点也要留意，它也较为怕涝，假如能在果园建一整套排水管道设施是的。此外也要有效操纵好它的密度，要空出适合的过道，以便捷今后的管理方法，采收。在栽种软枣树以前，土地开展梳理，随后用的底肥撒在土地上，然后就可以挖地栽种了。栽种进行后要及时浇水，假如遇到雨季，一定要做好排水管道工作，这点非常关键。至于虫病层面，主要是消灭土壤层里的病虫害，也要留意及时除草，每年最少除草两次以上，松土时留意不能伤到根部。
在一些消费者看来，软枣猕猴桃是一种舶来水果，实际上并非如此。云果软枣猕猴桃负责人刘总介绍说，中国是软枣猕猴桃主要原产地之一，目前主栽品种11个，位居世界第三。我国的主栽品种均是由野生资源中选出，经人工驯化后育出的优良品种，具有很大发展潜力，其中我国东北的野生树种资源最为丰富。作为一个种植资源来自中国的水果，国内软枣猕猴桃产业化栽培刚起步，却已被加拿大、智利、法国、新西兰、以及美国等国家引进并大面积栽培。作为高端进口水果回来赚钱，细细想来不禁让人唏嘘。
“软枣猕猴桃不仅走红网络，更有望成为带动农业转型升级的‘法宝级创新项目’。软枣猕猴桃维生素含量很高，被誉为水果中的‘维生素小王子’；它比较耐储存，在气调库中可以存放两个月以上。由于是硬果采摘，因此也便于运输；软枣猕猴桃病虫害极少，几乎不用打农药，管理成本较低，更容易符合‘绿色水果’标准。”云果软枣猕猴桃负责人介绍说。据业内人士指出，软枣猕猴桃天生喜阴,不争好地，根系发达,非常适合农家发展庭院经济、立体经济，软枣猕猴桃经济效益也很高。然而与其他农产品一样，软枣猕猴桃也是以质论价，一些散户产出的软枣猕猴桃售价相对较低，主要原因在于，散户在栽种管理、包装营销、品牌打造，以及销售渠道等方面均比较弱势，因此他们的软枣猕猴桃价格往往偏低一些。由此可见，多元化、规模化、规范化、生态化和品牌化，已经成为软枣猕猴桃种植行业发展的大势所趋。所以云果软枣猕猴桃负责人刘总在村里以合作社的形式带动多户将软枣猕猴桃产业统一发展，对于一些较为贫困的农户，积极给予帮助，为他们免费提供树苗和技术支持。以达到共同致富的目的。
而随着种植面积的不断扩大，软枣猕猴桃深加工也被提到了议事日程。云果软枣猕猴桃负责人刘总在软枣猕猴桃深加工领域的产业提出设想，从软枣饮料到软枣酒，再到软枣酵素，以及面膜、含片、代餐产品等等，这些软枣猕猴桃深加工产品都将有很好的市场前景。
实现乡村产业兴旺，需要好的资源禀赋、好的产业基础，更需要有开拓的思路和创新的思维，其中关键就是要有好的项目。软枣猕猴桃种植前景十分广阔，随着种植面积持续增加，产业规模不断扩大，这颗奇异的果实必将在乡村振兴大舞台上扮演重要的角色。
